用料 鸡蛋1个 实验品炸猪排的做法步骤 1.大排切片拍松之后加黄酒,盐,白胡椒粉和鸡粉腌制四十分钟左右就足够入味了。 2.打个鸡蛋,倒点淀粉拌成面糊,里头略放点盐。 3.猪排挂面糊后再过干淀粉,其实是不是应该用面粉的?搞不清楚,就这么实验一下吧。 4.起油锅,油要多倒点,烧到五六成热的时候放进处理好的猪排,用小火炸,两面煎透。 5.捞出装盘时趁热撒上牛至叶和甜罗勒,蘸着番茄沙司,嗯,味道还不错。 小贴士 个人觉得必须放咸鸭蛋味道会更好