1.半碗米洗干净后，用油、少许盐和少许水拌匀，腌至少半小时。油会在煮粥的过程中挥发，不会很油的

　　 2.猪肉加少许盐，姜丝腌制

　　 3.煮一锅水，水开后加猪肉，米，捣碎的皮蛋一块大火煮沸20分钟后改小火煲一个钟头即可

　　 4.关火，撒点葱花