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芝香排骨

用料
排骨500g
老抽适量
料酒适量
生姜适量
芝麻适量
红糖适量
辣椒适量
适量
芝香排骨的做法步骤
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   1.排骨放进清水里焯一下;

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   2.然后把泡沫片掉过一下水;

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   3.把生姜、辣椒切好;

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   4.起油锅,加入生姜、辣椒爆出香味;

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   5.倒入排骨;

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   6.稍加翻炒一下;

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   7.炒的排骨稍稍的有点油出来为止;

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   8.然后加入生抽、老抽、料酒与适量的清水,五分钟后转为小火慢炖;

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   9.等到汤汁差不多收干的时候,加入适量的红糖、白糖

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   10.再加一点醋,等到汤汁再次收干的时候,撒上芝麻即可

小贴士

   注:收汤汁的时候一定要看好火,要不然过了就是结锅了;
芝麻可以事先炒熟,如果没有的话也可以不加;

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