包子中国传统食品之一,经常吃发面包子是可以给我们带来很好的养生功效和保健的作用,动点心思做成各种形状小朋友很喜欢哟!
主料
面粉500克 猪肉300克 芹菜150克 冬笋50克 洋葱100克 虾仁50克
辅料
香油10毫升 酱油10毫升 盐1克 葱5克 姜2克 花椒粉少量 豆腐乳20克 酵母5克
小白兔肉包的做法
1.将猪肉剁成泥状,虾仁切成小块状,冬笋焯一下切碎,放入豆腐乳、盐、花椒粉、香油、酱油、葱末、姜末一起搅拌均匀
2.放入切碎的芹菜搅拌均匀
3.再放入剁碎的洋葱搅拌均匀,馅料就准备好了
4.面粉发酵好之后分成小块,擀成圆形
5.放入馅料
6.提起面皮捏合
7.整理成水滴形状
8.捏细的一端用刀划开做兔子耳朵
9.将耳朵向后面折起压一下即可
10.将包好的白兔包摆入蒸锅中醒发,然后烧水蒸,水开后上气蒸8分钟即可
11.蒸好了哟
12.普通常见的一道面食,做法也很简单,造型可爱
烹饪技巧
蒸好后不要开盖要虚蒸两分钟,这样面皮更饱满,不回缩。