绿豆汤,顾名思义是用绿豆当做主要原材料熬煮好的一种具有清热解毒,止渴消暑作用的汤,绿豆的营养价值很高,是营养丰富的一种豆类,在夏天,人们喜欢喝绿豆汤来达到清热解暑的目的,一直以来作为一种习惯延续下来,距今已有多年历史,绿豆汤的做法十分简单,而且也不需要加入其他多余的辅料,即可享受到最为正宗,最为原始的绿豆汤的口感。
![绿豆汤的做法](/d/file/bigpic/2016/04/03/qsydkh0evls.jpg)
炎炎夏日,来上一碗冰镇绿豆汤,不仅能够清爽解暑,而且让人心旷神怡,绿豆汤是我们民间一种传统的夏季消暑的大众饮品,绿豆营养丰富,价格便宜,它的煮法有很多种,可以根据自己想要达到的功效加入其他的辅料,比如莲子,红枣或者是薏米等,煮的浓稠度也可以根据自己的喜好情况而定,为了调节它的口感,一般我们会选择在熬煮好的绿豆汤中加入蜂蜜或者是砂糖,用量多少酌情而定。
食材明细:
绿豆,白砂糖;
制作步骤:
1.把准备好的绿豆用清水冲洗一遍,洗干净后放在水中浸泡至少两个小时;
![绿豆汤的做法1](/d/file/bigpic/2016/04/03/3viv34hj0z3.jpg)
2.将浸泡好的绿豆倒在锅中,同时加入适当比例的清水,水与绿豆的比例大概在10:1的样子就差不多了;
![绿豆汤的做法2](/d/file/bigpic/2016/04/03/nyzweysodeg.jpg)
3.用大火煮开之后改成小火慢慢的熬煮,直至看到绿豆开花即可关火;
![绿豆汤的做法3](/d/file/bigpic/2016/04/03/4axmthgre0f.jpg)
4.把煮好的绿豆汤盛出,加入适量的白砂糖,放凉之后即可食用,也可以放在冰箱中冷藏变凉。
![绿豆汤的做法4](/d/file/bigpic/2016/04/03/sjz0eehchtd.jpg)
小贴士:
绿豆性凉,所以体质如果是偏寒性的人最好少喝,绿豆汤的熬煮比较简单,但是需要提前把绿豆放在清水中浸泡一段时间,否则绿豆很难煮烂,得不到我们想要的正宗的绿豆汤的口感。