过年是吉祥的日子。大家都期待好运、平安、吉祥、发财、幸福。人们之间相互发送祝福。做款象征事事如意的面食,祝福走过路过的亲们阖家吉祥幸福!“黄金白银”面皮是沾的玉米粉,白银是面粉做的皮。馅料是红薯和糖又甜又糯的。
黄金白银包用料工具
主料:高筋粉(500g)熟红薯泥(适量)辅料酵母粉(5g)熟红薯泥(适量)温水(220ML)玉米粉(适量)
厨具: 蒸锅分类包子面食主食甜味蒸数小时普通难度
黄金白银包的做法:
![黄金白银包](/d/file/bigpic/2016/04/03/5drmryedoqp.jpg)
1.面粉撒上酵母粉、用温水搅拌到无干粉揉合成团、密封好放温暖处发酵。
![黄金白银包](/d/file/bigpic/2016/04/03/f505ic5lobq.jpg)
2.熟红薯压成泥、放适量白糖、拌好
![黄金白银包](/d/file/bigpic/2016/04/03/lld2hn4wrjy.jpg)
3.柿子蒂把洗好晾干备用
![黄金白银包](/d/file/bigpic/2016/04/03/hq5oydcq1oq.jpg)
4.90分钟发酵好的面团排气
![黄金白银包](/d/file/bigpic/2016/04/03/s5whxerypj0.jpg)
5.分成大小一致的面团
![黄金白银包](/d/file/bigpic/2016/04/03/ejuen5wdrry.jpg)
6.擀好面皮放适量的馅料
![黄金白银包](/d/file/bigpic/2016/04/03/nnqushomdoj.jpg)
7.捏好、用刷子在外皮上刷水
![黄金白银包](/d/file/bigpic/2016/04/03/kltgnsmdd2u.jpg)
8.放到玉米面里边沾满
![黄金白银包](/d/file/bigpic/2016/04/03/pbdwivvw2ah.jpg)
9.装饰上柿子蒂把、放温水的锅里二次发酵、发酵完毕开大火蒸25分钟即可
小窍门:
1、馅料如果太软可以放熟面粉2、红薯最好切块用微波炉蒸、这样水份小