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抹茶慕斯奶油蛋糕的做法

用料
动物性奶油(雀巢)250ml
砂糖适量
吉利丁片2片
抹茶粉15克
抹茶慕斯奶油蛋糕的做法步骤

   1.抹茶粉溶于温水搅拌均匀;

   2.冷水泡软的鱼胶片加入1中搅拌至完全融化;

   3.奶油加砂糖打至5分发;

   4.将2倒入3中拌匀即成抹茶慕斯馅料;

   5.蛋糕片放一片在底部,倒入适量慕斯料,再铺一片蛋糕片,将剩余慕斯料倒入模具抹平,放入冰箱冷藏一晚。

   6.打发奶油,裱花OK啦!

小贴士

   这道菜一定不要多放盐,(黄豆豉本身都很咸的)要把豆豉炒出来(豆豉一定要慢慢炒,不要大为,容易炒干)香味来,这样吃的时候满嘴都是豆豉香味,使得粉条和鸡蛋可好吃了。

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