酥皮泡芙只是换个造型,
烤好放凉挤卡士达内陷,淡奶油
奶油酥皮泡芙
泡芙体原料:低筋面粉25克,鸡蛋一个50克,黄油20克,水40克,
酥皮原料:糖粉15克,黄油25克,低筋面粉25克,
卡士达酱原料:蛋黄一个,细砂糖15克,牛奶80克,低筋面粉8克,黄油10克。香草籽适量。
奶油酥皮泡芙的做法
1,先制作泡芙体,黄油切小块,
2,加入水,在电磁炉上加热至黄油融化,
3,倒入过筛后的低筋面粉
4,搅拌均匀,煮至锅底有薄膜,水份尽可能煮干,放凉备用。
5,在放凉的过程中,制作酥皮,先将黄油切小块,
6,加入糖粉,
7,然后用手擦混合,
8,倒入过筛后的低筋面粉,
9,按压成团,
10,将小团装入保鲜袋中,压平,放冰箱冷藏室备用。
11,这时将泡芙面糊中分三次加入鸡蛋液,
12,搅拌至面糊下垂,但不滴落。就可以了。
13,将圆口花嘴装入挤花袋中,再把面糊放入挤花袋,
14,烤盘上放硅油纸,在烤盘中挤出一个个小圆球,
15,取出冰箱冷藏室的酥皮,用饼干模压出圆形,
16,并将圆形酥皮盖在泡芙体上,
17,烤箱烤制。烤箱200度烤20分钟左右
18,烤好放凉,切开,
19,先挤卡士达酱,再挤打发好的淡奶油,
20,将蛋黄放入容器中,
21,加入细砂糖用打蛋器搅拌至白,
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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
牛油果的营养价值
牛油果,又名油梨,鳄梨、酷梨、奶油果,是一种热带亚热带水果,有森林黄油的美称,因其果实含油量高,切开后就像牛油一样细腻,很滑软,很绵密,故称之为牛油果。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。牛
22,低筋面粉过筛,
23,将过筛后的低筋面粉倒入容器中,搅拌均匀。
24,牛奶在电磁炉上加热至开,蛋黄糊中加少许香草籽,将牛奶慢慢的倒入蛋黄糊中,
25,搅拌均匀
26,将小锅放入煮开的水中,
27,不停的搅拌,至浓稠取出。
28,加入切成小块的黄油,搅拌至黄油融化,
29,倒入平底容器中隔冰水放凉,
30,将卡士达馅装入挤花袋中,
31,装入冷却的泡芙中或者挤在对半切开的泡芙体中。
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牛油果的营养价值
牛油果,又名油梨,鳄梨、酷梨、奶油果,是一种热带亚热带水果,有森林黄油的美称,因其果实含油量高,切开后就像牛油一样细腻,很滑软,很绵密,故称之为牛油果。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。牛