海燕鱼是一种个头非常小只,但是营养和口感都棒棒的食材了,特别是将其做成鱼干之后,吃起来的口感又富有嚼劲。比如今天给大家推荐的这款辣椒炒海燕鱼干,就搭配到了辣椒一起炒制,味道特别不错,做好后也是一款非常下饭的菜肴哦。
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温馨提示:
糖稀主要是提味,没有也可以不用放了。
主料
海燕鱼干 50克 青尖椒 1个
辅料
油 适量 熟芝麻 1勺 香油 1勺 糖稀 少许 辣椒酱 2勺 料酒 2勺 白糖 1勺 酱油 1勺
制作步骤:
1、辣椒洗净,切菱形状,蒜切片。
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2、海燕鱼干去头和内脏。
![2.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/gid25seakp1.jpg)
3、将辣椒酱,白糖,料酒和酱油放入碗里,调匀。
![3.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/ilyqmidzhkr.jpg)
4、油锅烧热,放入蒜片炒出味。
![4.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/dbgxnr0lozr.jpg)
5、再放入辣椒,少许盐,翻炒后装起备用。
![5.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/0h3dfmmksbz.jpg)
6、锅里再倒入香油,放入海燕鱼干煸炒出味。
![6.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/bmyu5l01unn.jpg)
7、再放入调味料,翻炒均匀。
![7.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/zavms1m1eqv.jpg)
8、放入炒好的辣椒,放入糖稀少许,拌匀,撒上芝麻。
![8.jpg](/d/file/bigpic/2016/04/03/1vwnakmpyux.jpg)