- 用料
- 鸡胸肉400g
- 油适量
- 盐适量
- 柠檬半个
- 黑胡椒适量
- 生姜适量
- 鸡蛋2个
- 面包糠适量
- 淀粉适量
- 自制鸡米花的做法步骤
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1.准备食材
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2.生姜磨成姜茸
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3.鸡胸肉切小块，柠檬挤汁腌制
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4.加入姜茸与食盐、黑胡椒，放冰箱冷藏腌制20分钟
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5.鸡蛋打散
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6.腌好的鸡块分别蘸淀粉、蛋液、面板糠
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7.下热油锅，中火炸第一遍后捞出
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8.大火炸第二遍
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9.捞出放厨房纸上吸油
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10.自制的美味鸡米花做好了
- 小贴士
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1.柠檬挤完汁之后，可以切成大块，放入鸡块一起腌制。
2.中火炸第一遍，盛出，大火复炸第二遍，外皮更酥脆。
