老公爱吃吐司,隔三差五就会做上一个。吐司还是烤过后味道要好些。
原味吐司用料工具
主料:金象高筋面粉(270克)鸡蛋(一个)牛奶(130克)盐(1.5克)酵母(2.5克)奶粉(10克)总统黄油(20克)绵白糖(25克)辅料无
厨具: 电烤箱分类早餐烘焙原味烤数小时普通难度
原味吐司的做法:
![原味吐司](/d/file/bigpic/2016/04/03/dg0elihn1pu.jpg)
1.后油法揉出手套膜,第一次发酵至原来2.5倍大。
![原味吐司](/d/file/bigpic/2016/04/03/igjgwzvgfca.jpg)
2.排气。
![原味吐司](/d/file/bigpic/2016/04/03/xnbnolqwuky.jpg)
3.平均分成三份,醒5分钟后擀成长舌状。
![原味吐司](/d/file/bigpic/2016/04/03/vw3hllvahrc.jpg)
4.从上到下卷起,醒5分钟。
![原味吐司](/d/file/bigpic/2016/04/03/zogmcu0h4k5.jpg)
5.旋转90度,再次擀成长舌状。
![原味吐司](/d/file/bigpic/2016/04/03/qeefqscj1zs.jpg)
6.卷起。
![原味吐司](/d/file/bigpic/2016/04/03/ankmnedqtzd.jpg)
7.放入不沾模具中,二次发酵至8分满。
![原味吐司](/d/file/bigpic/2016/04/03/vxxaqcoqkcu.jpg)
8.烤箱倒数第二层,185度热风35分钟左右。