非常好吃的一款小饼干,加入柠檬的味道很清新,酸酸甜甜非常好吃。我家小朋友很喜欢。
柠檬曲奇用料工具
主料:低粉(100克)黄油(55克)白糖(45克)蛋液(25克)辅料柠檬汁(10克)
厨具: 电烤箱分类烘焙酸甜烤三刻钟普通难度
柠檬曲奇的做法:
![柠檬曲奇](/d/file/bigpic/2016/04/03/yvulq4y2tkh.jpg)
1.黄油融化后用打蛋器打至发白。
![柠檬曲奇](/d/file/bigpic/2016/04/03/n1xfmbpzvzf.jpg)
2.柠檬用盐搓洗干净后擦干水分。挤出汁,取一点柠檬皮切碎。
![柠檬曲奇](/d/file/bigpic/2016/04/03/o0yzdbcj22g.jpg)
3.分次加入白糖,用刮刀拌匀后,用打蛋器打匀。
![柠檬曲奇](/d/file/bigpic/2016/04/03/wkg2fgu54ur.jpg)
4.分次加入蛋液用打蛋器打均匀,每次加入蛋液时都用打至均匀,和黄油充分融合再加入下一次,分3次加入。
![柠檬曲奇](/d/file/bigpic/2016/04/03/5ultcaygv4k.jpg)
5.打至蓬松发白。
![柠檬曲奇](/d/file/bigpic/2016/04/03/mgprhpcl02t.jpg)
6.加入柠檬汁和柠檬皮屑拌均匀。
![柠檬曲奇](/d/file/bigpic/2016/04/03/m0axc2kkfb3.jpg)
7.筛入低粉切拌至没有干粉状。
![柠檬曲奇](/d/file/bigpic/2016/04/03/5buyuabczox.jpg)
8.装入裱花袋。
![柠檬曲奇](/d/file/bigpic/2016/04/03/ops4khhfn3l.jpg)
9.绕圈挤出形。
![柠檬曲奇](/d/file/bigpic/2016/04/03/4donucuedxi.jpg)
10.烤箱预热,上下火170°烤17分钟,再焖5分钟取出晾凉。
小窍门:
1、烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整;2、可以挤出自己喜欢的别的形状;3、不喜欢加入柠檬皮屑的可以不加。