- 用料
- 戚风蛋糕1个
- 糖霜1.5杯
- 鸡蛋3个
- 黑白巧克力适量
- 植物油40g
- 鲜奶40g
- 低筋面粉60g
- 糖50g
- 糖霜小熊蛋糕的做法步骤
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1.6寸戚风蛋糕配方:中型鸡蛋3个,植物油40克,鲜奶40克,低粉60克,糖50克。
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2.烤制方法:长帝25B烤箱放最低层140度90分钟.出炉后倒扣蛋糕模,凉后沿模边轻拍就可以轻松脱模了.我烤的蛋糕很厚,所以我切了一层出来,让蛋糕体变薄一些.
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3.糖粉,蛋清,酥油混合用电打打成白色糖霜.
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4.用白色巧克力溶化做成三块圆饼形,两块用黑巧力浆画成耳朵,一块画上嘴和鼻子.
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5.先在蛋糕体上涂上一层薄薄的白色糖霜.然后在蛋糕侧面割两条口子,插入两只耳朵.
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6.在白色糖霜内混入咖啡色.用电打搅拌均匀.用小号菊花嘴将整个蛋糕裱满花.
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7.最后放上事先做好的眼睛,和嘴巴.
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8.对半切开一颗红色樱桃,做两个红脸蛋即可.
- 小贴士
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出炉后倒扣蛋糕模,凉后沿模边轻拍就可以轻松脱模了.