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豆渣小餐包

用料
高筋粉200克
豆渣50克
豆浆100克
鸡蛋20克
酵母4克
1/4小匙
玉米油1小匙
 
豆渣小餐包的做法步骤

   1.ACA面包机搅拌桶内加入除玉米油外的所有材料,使用程序8。搅拌20分钟时,手动停机。放入一小匙玉米油,重启,面团继续搅拌20分钟,关机。

   2.取出放于容器内,盖上保鲜膜进行发酵。

   3.在手掌上沾些干的高筋粉,轻压面团,排出空气。分割滚圆,松弛15分钟。

   4.分割好的面团擀成椭圆形的片状,轻轻卷起,呈橄榄形。

   5.摆放烤盘上,入烤箱发酵至两倍大。

   6.筛上少许高筋粉,放入烤箱预热好的烤箱。200度15分钟,中层上下火。

小贴士

   豆渣的营养:豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用。

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