1.豆腐放蒸锅里蒸半小时去除豆腥味，然后放凉。

　　 2.放凉的豆腐切成片摆在盘中备用。

　　 3.把蒜和香葱叶分别剁碎成泥状。

　　 4.取一小碗，放入剁好的蒜泥和香葱泥，调入盐、酱油、鸡精、香醋、油辣子、花椒油、香油和两汤匙的凉白开调成味汁。

　　 5.把调好的味汁淋在豆腐上。

　　 6.在豆腐上放入腌制的茉莉花即可。