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剁椒拌火镰菜的做法

用料
火镰菜300g
适量
剁椒适量
生抽适量
适量
味精适量
剁椒拌火镰菜的做法步骤
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   1.择去火镰菜的老茎叶取幼嫩的茎叶食用。

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   2.把择好的火镰菜放水里清洗干净。

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   3.把洗好的火镰菜放沸水锅里焯水一分钟。

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   4.把焯好水的火镰菜捞出来放入凉水中冲凉。

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   5.取一小碗放入一些剁椒和剁好的蒜泥。

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   6.加入两匙生抽和少量的盐、味精调匀。

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   7.把冲凉后火镰菜捏干水分码入盘中。

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   8.浇上调好的调汁拌匀即可食用。

小贴士

   剁椒和生抽含盐量都大,此菜可不放盐或少放盐。

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