1.蒜瓣，洗干净切成小块。

　　 2.放入料理机，加入纯净水打成蒜水，放30分钟入味。

　　 3.小米辣洗干净切成小圈状。

　　 4.香菜洗干净切碎。

　　 5.蕨根粉在锅里煮熟。

　　 6.捞出来过一道冷开水，这样更加爽口。然后放盐拌匀。

　　 7.放入小米辣。

　　 8.倒入蒜水。

　　 9.放老抽。

　　 10.放陈醋。

　　 11.放入香菜末。

　　 12.最后放上橄榄油（色拉油也可以的），所有材料一起搅拌均匀即可食用了。