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肉末四季豆馅大包子的做法

  一个人在家虽然每天进厨房做早餐,很多时候会发愁吃点啥,不像平时小朋友和他爸在家,每天都不用考虑,早上走进厨房,打开冰箱一看就知道该吃点啥。

  平时不爱喝牛奶的人,最近快一个月了,差不多每天早上都会喝上一杯牛奶,最重要的原因是煮粥吧,一人就喝一碗,搞半天太不值当,做豆浆吧,豆浆机最低容量做出来的也有四杯,喝完一杯还剩下3杯,扔掉怪浪费,每次想到这个就放弃做的念头。某天早上实在不太想喝牛奶,就用豆浆机做了份核桃花生浆,早上喝完一杯,带一大杯到公司喝过后,还剩下一些,不想继续再喝,那怎么办呢?用他来揉面做包子或馒头,正好很长时间也没做包子,平时小朋友在家,早上担心他小学迟到,很少做,现在趁他不在家,我也有足够的时间去折腾,于是利用剩下的花生核桃浆做了这份包子和一些馒头。

肉末四季豆馅大包子

  在家轻松做肉末四季豆馅大包子

  材料:面粉450g、花生核桃浆200g、酵母3g、四季豆250g、猪肉200g、农汤宝1盒、香油几滴

  肉末四季豆馅大包子的做法

  1、面粉装入和面盆中,加酵母,慢慢加入花生核桃浆,一边加一边用筷子搅拌

肉末四季豆馅大包子步骤1

  2、待看不到干粉时,开始用手揉面,面团揉至光滑、面盆也变干净时,盖上保鲜膜开始发酵

  3、猪肉剁馅,装碗中加农汤宝慢慢搅拌,等农汤宝与肉完全混合后再加入几滴香油搅拌均匀

肉末四季豆馅大包子步骤2

  4、将洗干净的四季豆切细丁,加入肉馅中拌均匀

肉末四季豆馅大包子步骤3

  5、待面团发酵至2倍或3倍大小时,重新揉面团进行排气,分成若干个小面团

肉末四季豆馅大包子步骤4

肉末四季豆馅大包子步骤5

  6、用擀面杖将面团擀成面皮,放入调好的馅料,然后包合在一块,放蒸锅中静置10分钟左右

肉末四季豆馅大包子步骤6

肉末四季豆馅大包子步骤7

  7、蒸锅中放入适量冷水,打开煤气大火开始蒸,待水开锅后,改中小火蒸10分钟左右关火,关火后等3~5分钟出锅。

肉末四季豆馅大包子步骤8

  美食小贴士

  1、面粉与花生核桃浆的量根据实际情况灵活调整比例

肉末四季豆馅大包子的做法

  2、面团第一次发酵一定要到位

  3、包子蒸好后,不要急于马上开锅,等3~5分钟

  四季豆的营养价值

  四季豆舍有丰富的钙、磷、铁和蛋白质。四季豆中富含维生素B群,尤其是维生素B1含量高,经常运动的人多吃,会减轻疲劳的感觉;其中含有的丰富的食物纤维,对消除便秘也有极大的帮助

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