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鸡腿肉的做法

用料
鸡腿肉2块
生抽2匙
料酒1匙
陈醋1匙
1匙
半匙
胡椒粉半匙
老干妈辣酱1匙
八角1粒
大蒜瓣1瓣
花椒适量
孜然适量
鸡腿肉的做法步骤

   1.将料1和2全部倒入保鲜袋里,把鸡腿肉放入,稍加按摩,最后放入冰箱腌制过夜。(因为生抽和辣酱已经有了咸味,就不要加盐啦。你可以在睡觉前腌好,第二天的工作就很简单啦)。

   2.锅里加一点油加热,放入几片生姜,然后把鸡腿肉放入锅中煎到两面有点金黄就可以啦(10分钟左右),至于火候嘛,我是用大火-中火-大火。

   3.将煎好的鸡腿肉切片摆放在生菜上(最好提前摆放好生菜,免得鸡肉凉了)。

小贴士

   炖菜时要勤翻动一下锅子,粉条比较爱粘锅

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