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清蒸鲈鱼的做法

    清蒸鲈鱼,鱼本身的营养价值就很高,而且清蒸的鱼做法简单,最大限度地保留了鱼的营养,在冬日的夜晚,为你下班归家的家人做一道清蒸鲈鱼吧

    主料

    鲈鱼1条

    辅料

    大葱30克  红椒10克  青椒10克  蒜10克  姜15克  酱油25克  芝麻油10克

    清蒸鲈鱼的做法

    1.准备一个长碟子,在碟子的底部铺上一些切丝的大葱

清蒸鲈鱼的做法

    2.将鲈鱼洗干净,在鱼身的两面。根据鱼的大小,斜切几条口

清蒸鲈鱼的做法

    3.在鱼身上撒上切好的青椒红椒,和大葱

清蒸鲈鱼的做法

    4.再撒上切好的姜蒜,在撒这些辅料的时候,要适当地在鱼肚里和鱼鳃里放一些,这样蒸出来的鱼香,特别是姜,姜能去腥,放些在鱼肚里面很好

清蒸鲈鱼的做法

    5.在淋上芝麻油和酱油,即可上锅蒸

清蒸鲈鱼的做法

    6.蒸鱼水开后,转中火蒸,记住要盖上锅盖哦

清蒸鲈鱼的做法

    烹饪技巧

    蒸鱼的时候不能全程大火蒸,一定要中小火,介于中火和小火直接,大火蒸的鱼虽然快熟,但口感稍差 鱼熟否,同时也可以通过鱼眼来判断,当鱼眼突出来,鱼即蒸好

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