首先,生姜具有活血功能,可以增加身体的温度,体内血液流通速度加快,体寒或者有手脚冰凉症状的人可以常喝,效果很好。红枣有养血的功效,对于血虚气虚贫血的人有很好的效果,最后,中国有古语:日食三颗枣,青春不显老。常喝姜枣茶,可以使气色红润,养颜。在女性月经时喝,还可以暖子宫,减少痛经。
主料
生姜30克 红枣6颗 红糖25克 清水500克 鸡蛋2个
辅料
核桃仁适量 水适量
红枣姜茶撞蛋的做法
1.先将生姜、红枣清洗干净,生姜切成姜片备用。
2.将生姜片、红枣、红糖和清水放进无油的汤锅里,大火煮开。
3.煮开后再转小火熬煮30分钟,待汤水剩下原来的1/2即可。
4.鸡蛋打散,核桃仁切碎或者打成核桃粉,备用。
5.将熬好的红枣姜茶趁热倒入打散的鸡蛋中,搅拌均匀,再将核桃粉也倒入碗里搅拌均匀。
6.将搅拌好的蛋液放入微波炉蒸屉中,放入微波炉中。
7.选择“宝宝水蛋”功能,2.45分钟即可食用!
烹饪技巧
红糖的分量可以根据个人口味,酌情增减。红糖一定要随着生姜和红枣同时放,因为红糖在运输的过程中会产生细菌,一起煮的话,也能很好地杀菌!红枣姜汤一定要趁热倒入鸡蛋液中。