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啤酒土豆烧排骨的做法

用料
啤酒800ml
排骨200g
土豆100g
香菇5g
生姜5g
干红椒5g
白糖2勺
十三香1勺
适量
1勺
啤酒土豆烧排骨的做法步骤
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   1.土豆切滚刀块,香菇切小片

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   2.生姜切小块、干红椒切小段

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   3.排骨焯热水捞起,洗净浮沫沥去水份

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   4.热锅温油下白糖炒至起焦糖色

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   5.加入排骨并炒至上色后,加入干红椒和姜片

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   6.倒入啤酒,大火烧开

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   7.加入土豆块煲半个小时至土豆熟烂

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   8.加入香菇

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   9.调适量盐、十三香再大火崔至汤汁吸干即可

小贴士

       用炒糖色代替酱油,成品色泽更诱人;
    另注意炒糖色一定要小火炒制,允免炒焦炒糊。

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