- 用料
- 鱼嘴一个
- 话梅三颗
- 青椒半只
- 紫天椒一只
- 话梅蒸鱼嘴的做法步骤
-
1.鱼嘴一个,话梅三颗,泡开备用。
-
2.鱼嘴洗干净,用生粉和酒腌一下。
-
3.话梅肉切出来,不要核,备用。
-
4.话梅水倒一半入鱼嘴里,把2/3的话梅肉放入鱼嘴内,再加一点油,大火蒸四分钟。然后把蒸鱼汁倒掉。
-
5.半只青椒,一只紫天椒(各人口味)切丁,热油炒然后加入话梅肉并用剩下的话梅水勾个欠,淋在鱼嘴上。
- 小贴士
-
一,蒸鱼的汁一定要倒掉。
二,不能再加盐。