买来真空包装的生蚝,一直没有做,今天用它来做个生蚝煎蛋,蚝肉和鸡蛋结合起来,味道很不错。
生蚝煎蛋用料工具
主料:生蚝(200克)香葱(2棵)盐(半茶勺)辅料 鸡蛋(2个) 胡椒粉(半茶勺)
厨具: 炒锅分类热菜咸鲜煎十分钟普通难度
生蚝煎蛋的做法:
![生蚝煎蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/iztq4xhnrxh.jpg)
1.生蚝提前一天泡上,因为是真空包装的,要充分泡开
![生蚝煎蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/t1anbhttsvm.jpg)
2.鸡蛋2个打入碗中,葱切碎待用,生蚝洗净撒上少许盐。再将鸡蛋打散放入胡椒粉、盐、葱花搅拌均匀。
![生蚝煎蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/mogquilutvl.jpg)
3.锅中放油,多放些,生蚝要煎一下子,再放鸡蛋。煎鸡蛋时就不需要再添油了,一次放足
![生蚝煎蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/ap14esrdzot.jpg)
4.下入生蚝煎至
![生蚝煎蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/toytc2q0f4u.jpg)
5.煎至变色,翻个
![生蚝煎蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/aqyfkuaqzww.jpg)
6.煎至8分熟时候倒入蛋液,翻转锅体,让蛋液均匀受热,煎至金黄,蛋液熟透
![生蚝煎蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/3i1riocow4p.jpg)
7.盛出
![生蚝煎蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/gq4lwg2ktkp.jpg)
8.成品图
![生蚝煎蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/2f25i4gixs3.jpg)
9.成品图