1.将室温软化的黄油、酥油、细砂糖、红糖，用电动打蛋器低速混合均匀呈羽毛状，再加入全蛋低速混合至糖基本融化，呈色拉酱状。

　　 2.低筋面粉、可可粉、香草粉、苏打粉事先混匀，再筛入黄油糊中，用橡皮刮刀拌匀后，再倒入巧克力豆、捏碎的杏仁片拌匀。

　　 3.烤箱铺上烘焙用油纸或锡纸，将面团先分搓成直径3cm的球，再用手指轻压成厚约0.5cm，直径约约5cm左右的扁圆状，每只间隔3cm，以免烤时膨胀粘连。表面撒上杏仁片或椰丝。烤箱170度提前5分钟预热后，将烤盘放入，烤15分钟左右即可。