咸猪骨粥是广东 人爱煲的粥,可以作为粥底添加其他个人喜欢的食材就成为了生滚粥了,也可以直接就吃,同样非常味美的;这次我放包心芥菜在粥里,稍一煮开就能装碗了,芥菜健脾利水、止血解毒、降压明目等功效,更可防癌抗癌;我作为一名煮妇兼烘焙爱好者,要经常接触烤箱、炉子之类的发热厨房器具,所以比一般只会吃的人都要易上火,吃这个“咸猪骨芥菜粥”就错不了了。
主料
大米1碗 芥菜80克 猪骨头300克
辅料
盐8克 水适量 姜10克
咸猪骨芥菜粥的做法
1.各材料,猪骨需预先用盐腌上1天
2.猪骨用水洗去盐份后,用沸水焯过
3.用适量的水煮沸,加进米与猪骨
4.待粥煲至稠滑后试味,不够咸再下盐调味,再煮5分钟左右
5.这时候才把芥菜切小块
6.把切好的芥菜、姜丝放粥里,煮开
7.关火即可食用