- 用料
- 腩尾400g
- 油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 大蒜适量
- 香葱适量
- 白灼腩尾的做法步骤
-
1.腩尾，这个部位的肉就这么点，一般不太好慢，要早去市场才行
-
2.锅里添水放入腩尾开始煮
-
3.期间用筷子插入肉里看熟了没有
-
4.另外锅里放油
-
5.爆香大蒜米好多广东人都是不去大蒜那层皮的，这样爆出来的大蒜更香
-
6.煮熟的腩尾还没有冷就开始切了，朋友赶时间做其它事
-
7.摆盘上面放上爆香的大蒜米，淋上在锅里同样爆香的酱油就可以了
- 小贴士
-
切肉的砧板，如果用来切熟食，先要用盐撒在砧板上，反复用干丝瓜擦试，然后再冲洗，有效去除细菌
这个小妙招也是朋友在电视上看到的，很早就分享给我的，现在就用上了
