- 用料
- 中粉150克
- 腐乳汁15克
- 水35克
- 细砂糖50克
- 全蛋1个
- 黑芝麻20克
- 麻油15毫升
- 巧馃的做法步骤
-
1.所有材料混合均匀,揉成光滑的面团;
-
2.包上保鲜膜松驰30分钟备用;
-
3.将面团擀成长度为一个中指,厚度为0.1CM的薄片;
-
4.将面片对折后,切成宽度约为一个指节的片状,再将每片由中间切开但不切断,切2刀断一下;
-
5.由里向外翻成麻花状,放入油锅,炸至金黄色即可出锅,注意沥干油份。
- 小贴士
-
冰糖去火,白糖上火,所以两者不可代替