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煎鸡蛋卷

用料
低筋面粉 50克
黄油60克
细砂糖100克
全蛋120克
煎鸡蛋卷的做法步骤

   1.将室温软化的黄油和细砂糖拌匀。

   2.分次慢慢加入全蛋搅匀。

   3.筛入低筋面粉拌匀。

   4.将面糊于室温静置15分钟。

   5.电饼铛预热后,两面抹上油,在蛋卷夹上放一汤匙面糊,合上夹子,待发出水蒸汽吱吱声减弱并闻到香味时,就可以打开夹子,用蛋卷模把蛋卷卷起,也可以放上肉松叠成四方的或扇形。

小贴士

   做蛋卷时可戴上棉手套预防烫伤。

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