年头到现在总是在不经意间就传出禽流感的新闻,还都是就在自己生活的这个城市左右,所以活鸡什么的都买的少了,实在是馋了,就硬起心肝买上一只,过过嘴瘾,后来同事说,如果实在是想吃的话,选择冷冻过后的鸡肉会相对安全些吧,不管怎么说,反正有时想吃的时候,还顾得了那么多吗,吃就是了,今天就买两只鸡腿过过瘾,把骨头去掉,切小块,炸熟透,茄汁一拌,立马一份色泽红润艳丽,口味酸甜适中的美味佳肴就诞生了,先享用了再说吧,其他的,管它呢
主料
鸡腿2只
辅料
油适量 盐0.5茶匙 糖2茶匙 味极鲜1茶匙 淀粉2茶匙 洋葱50克 青椒30克 姜3片 红椒30克 番茄酱1汤匙
茄汁鸡球的做法
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1.鸡腿洗净
2.把中间的大骨用刀去掉
3.切块,加入适量的盐,糖,味极鲜,土豆淀粉抓匀
4.锅内油烧至五成热,把鸡块放入
5.炸至金黄捞出再复炸一次,沥干油
6.锅内留底油,把姜片爆香后,放入洋葱块,青红椒块翻炒至断生