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香辣牛肉

用料
甜面酱1勺
 
香辣牛肉的做法步骤

   1.牛肉切丁加料酒和盐煨20分钟,辣椒切段。

   2.锅中放适量的油,烧热,放牛肉煸炒至没有水份。

   3.小火,加入一勺甜面酱煸炒、再加入辣椒段。

   4.最后加芝麻、盐、鸡精、孜然粉、五香粉、花椒粉翻炒一会就OK了。

小贴士

   1,豆腐在盐水里焯去豆腥味,还可以使豆腐吃起来更加软嫩,而且不易碎。
2,整个操作过程中,不要用铲子刃,要用铲子背,那样豆腐不易破。
3,勾芡的时候,晃动锅使之均匀上芡即可。

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