- 用料
- 排骨500克
- 糯米半碗
- 糯米排骨的做法步骤
-
1.糯米提前半天用水泡上,排骨用2大匙盐,1大匙生粉,少许胡椒粉,糖,酒,生抽腌半个钟以上。
-
2.泡好的糯米沥干水,把腌过的排骨块裹一层糯米,用红萝卜片垫底排在碟内,大火蒸15分钟,加点红萝 卜碎在上面再蒸1分钟即可。
- 小贴士
-
1.生萝卜含淀粉酶,能助消化。
2.萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
3.萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
4.萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。