用料 新鲜青虾一斤 鸡精少许 八角少许 桂皮少许 黄酒一斤 生抽酱油二调羹 盐少许 糖少许 葱少许 姜少许 辣椒少许 胡椒粉少许 醋少许 炝虾的做法步骤 1.准备调料与食才 2.葱,辣椒切碎,用热油倒入备用,其他调料全部放黄酒里浸泡二小时入味 3.虾冲洗干净,沥干水份,吃之前把调料全部倒入既可。 小贴士 扇贝有点脏,清洗的时候多洗几遍,去掉沙。 加水不要太多,扇贝本身就会吐水。