说起咖喱，最经典的当然是咖喱饭啦，咖喱鸡肉是我的最爱，满满的咖喱汁加上香喷喷的米饭，就这么一拌，好吃到不行，最简单的日式简餐，吃出浓浓的幸福感。用了百梦多咖喱微辣口味，加上鸡肉的嫩滑口感，别有一番滋味。

　　万千白领的最爱简餐——咖喱鸡肉饭

　　材料：鸡胸肉225克，土豆375克，胡萝卜195克，百梦多咖喱块100克，水425ml，生抽少许，黑胡椒少许，盐少许，糖少许，淀粉少许，米饭适量，黑芝麻适量。

　　咖喱鸡肉饭的做法

　　1、土豆、胡萝卜、鸡胸肉分别洗净

　　2、鸡胸肉切块

　　3、加入少量生抽、黑胡椒粉、盐、糖腌制一会

　　4、淀粉加少许水调匀

　　5、倒入腌制好的鸡胸肉，用手对鸡肉块进行按摩直到淀粉水全部被吸收

　　6、土豆切块

　　7、胡萝卜切块

　　8、将土豆块和胡萝卜块放入微波炉碗中，加入425ml的水，放入微波炉高火5分钟左右（大约6-7分熟就可以了）

　　9、将水倒出沥干备用

　　10、不粘锅倒入少量油烧热

　　11、倒入土豆块和胡萝卜块煸炒到8-9分熟后盛出

　　12、倒入鸡肉块煸炒至8-9分熟

　　13、将土豆块和胡萝卜块再次倒入锅内

　　14、加入之前留下的水翻滚一下

　　15、将咖喱块掰开

　　16、放入锅内

　　17、不停搅拌，使咖喱块彻底融化

　　18、改成小火慢炖，期间不停搅拌锅内食物，使汤汁变浓稠，等汤汁收干一些即可出锅

　　19、米饭压入碗中后倒扣在盘子上，浇上咖喱酱，洒上芝麻即可

　　做菜网网站小提示

　　洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

　　咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品