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简单的自制流油咸鸭蛋的做法

流油咸鸭蛋

  咸鸭蛋都吃过,最好的就是蛋黄流油,吃到嘴里沙沙的,香香的。。。自己也可以做出这种流油的咸鸭蛋,做法还很简单。。。。

  流油咸鸭蛋用料工具

  主料:

  •        新鲜鸭蛋   (适量)         白酒   (适量)                                                                            


  •   调料:                                  盐   (适量)                                                                              


  •   厨具:                               煮锅                                                    

  •   流油咸鸭蛋的做法:

  •   

  • 流油咸鸭蛋
  •                          1.把鸭蛋洗净,各种材料备用。                                      

  • 流油咸鸭蛋
  •                          2.把白酒和盐分别放到碗里。                                      

  • 流油咸鸭蛋
  •                          3.把洗净的鸭蛋放到白酒里滚匀。                                      

  • 流油咸鸭蛋
  •                          4.再放到盐碗里均匀的滚上盐。                                      

  • 流油咸鸭蛋
  •                          5.放到塑料袋里。                                      

  • 流油咸鸭蛋
  •                          6.扎紧袋子口,放到阴凉处,一个月就可以了。                                      

  • 流油咸鸭蛋
  •                          7.洗去外边的盐,放进锅里煮15分钟,捞出即可。                                      

  • 流油咸鸭蛋
  •                          8.流油的咸鸭蛋。。。                          

  •   小窍门:

  •    过上半个月时把塑料袋翻个个,以免盐都到了底下。随着气温的不同腌渍的时间也会不一样,可以隔些时间煮一个看看,看到腌渍的可以了,就一起煮好放进冰箱冷藏。

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