土豆炖排骨不仅美味,而且还有很高的营养价值,能补充我们人体所需的营养物质,所以大家要常吃哦,有助于我们的身体健康。
土豆炖排骨用料工具
主料:排骨(500克)土豆(300克)胡萝卜(200克)辅料盐(1克)姜(5克)料酒(2汤匙) 大葱(10克) 干黄酱(60克) 香叶(1片) 八角(2个) 桂皮(1小段)
厨具: 炒锅分类荤菜热菜咸鲜炖一小时普通难度
土豆炖排骨的做法:
1.准备材料。
2.排骨斩成小块,开水氽烫去血沫捞出备用。
3.锅中加入九三非转基因大豆油底小火爆香葱姜。
4.加入焯过的排骨翻炒直至炒干排骨上的水炒至有香味。
5.将干黄酱泄开。
6.炒香的排骨烹入料酒,加八角、桂皮、香叶。
7.加入干黄酱、盐适量的水大火煮开转小火炖20分钟。
8.土豆、胡萝卜切成滚刀块备用。
9.20分钟后加土豆。大火烧开后转中火。再炖20分钟即可。
小窍门:
1、排骨一定要多炒一会儿,炒干水分。2、干黄酱含有盐分,适当加盐。