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蟹粉荞麦面

用料
荞麦面二两
菜心四棵
鸡蛋一个
蟹粉两小勺
白醋一小勺
花椒油(热制)一勺
蟹粉荞麦面的做法步骤

   1.准备荞麦面二两、菜心四棵、鸡蛋一个、蟹粉两小勺。

   2.将荞麦面下沸水煮到软而不烂,以纯净水漂清,加白醋一小勺,花椒油一勺(热制),辣豆豉、剁椒、生抽等少许拌匀置于盆中。

   3.菜心以沸水烫熟做个小围边,然后将鸡蛋如锅炒碎加入蟹粉拌匀,装入菜心中。食用时可将蟹粉拌于面中食用,也可分开食用。

小贴士

   鱼皮可以放多一些,不然全都是西红柿了,悲催

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