日常生活中我们要特别注重饮食，别小看蔬菜吃也是很有讲究的，特别是大家经常误吃的蔬菜的五种错误吃法，做菜网今天把日常健康生活饮食小常识分享给大家参考一下。

     一、【防肥胖要“拒绝”的食物】

    面对美食，很多人都难抵诱惑。但肥胖、血脂高的人要注意尽量少吃以下食物：

    ①肥肉

    ②奶油

    ③炸薯条等油炸食物

    ④方便面

    ⑤奶油蛋糕

    ⑥动物内脏

    ⑦蟹黄。而花生、腰果、核桃、瓜子等坚果或核果，每天可以吃不超过手心一小把的量(20克)。

     二、【晚餐怎么吃才更健康】

    晚餐几乎我们每天都会吃，但是并不是每一个人都知道怎样吃才能更健康。晚餐五忌：一忌吃太晚，晚餐早吃防病。二忌吃太荤，晚餐吃素防癌。三忌吃太多，晚餐适量睡得香。四忌太过甜。五忌吃夜宵。这些你都做到了吗?

     三、【哪种洗菜方法最能减少农药残留】

    ①淡盐水：可溶解甲醛及农药残留;

    ②淘米水：放置一定时间后洗菜效果更好;

    ③面粉水：分解农残逊于淘米水;

    ④果蔬清洗剂：效果好于淘米水但安全性较差;

    ⑤用热水焯也是去除农药残留比较好的方法;

    ⑥清水反复冲洗或去皮。

     四、【灾后不能吃这些食物】

    被水浸泡的食品，除了密封完好的罐头类食品外都不能食用;已死亡的畜禽、水产品;压在地下已腐烂的蔬菜、水果;严重发霉(发霉率在30%以上)的大米、小麦、玉米、花生等;不能辨认的蘑菇及其他霉变食品;加工后常温下放置4小时以上的熟食等。

     五、【早安健康：空腹进食有三忌】

    空腹进食应以平和、低刺激为原则，合理、均衡地搭配营养，切忌过量进食以下食品：

    ①高糖食品，易引起血糖骤升

    ②蛋白质含量高的食品，空腹食用高蛋白食物导致蛋白质被泼转为热能被消耗③强刺激性食品。

     六、【饮食健康】七种食物不能生吃：

    ①豆浆。

    ②苦杏仁含氰甙，氢氰酸可引起急性中毒。

    ③四季豆含凝集素，可引起恶心呕吐，重则致命。

    ④生食海产品可能致维生素B1缺乏。

    ⑤生鸡蛋常含沙门氏菌。

    ⑥鲜黄花菜含秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒。

    ⑦忌生吃荸荠。

     蔬菜的五种错误吃法

    1、经常在餐前吃西红柿西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。

    2、胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。

    3、过量食用胡萝卜素虽然胡萝卜素很有营养，但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、说梦话等表现。

    4、香菇洗得太干净或用水浸泡香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。

    5、吃未炒熟的豆芽菜豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应