1.切成细丝。

　　 2.切好葱、姜、蒜、辣椒。

　　 3.胡萝卜切片。

　　 4.小青菜切段。

　　 5.把乌贼放入开水中浸泡一会儿（去咸味）后再切丝。

　　 6.锅中放油放入切好的葱、姜、蒜、辣椒炸香，放入切好的乌贼丝炒一炒。

　　 7.再放入干丝，入一碗水加入胡萝卜片和少量的糖，盖上盖子烧一会儿。

　　 8.开盖放入小青菜烧，加盐、味精、胡椒出锅。