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肉丁鸡蛋炒荷兰豆的做法

    肉丁鸡蛋炒荷兰豆用料工具

    主料:荷兰豆(500g)鸡蛋(三个)腊肉(100g)辅料 大蒜(4瓣)姜(小块)干辣椒(4个)老干妈豆豉(1勺)海天鲜味生抽(2勺) 花椒(7-8颗)
    厨具: 炒锅分类家常菜微辣炒十分钟简单难度

    肉丁鸡蛋炒荷兰豆的做法:

    肉丁鸡蛋炒荷兰豆

    1.准备辅料

    肉丁鸡蛋炒荷兰豆

    2.荷兰豆洗净,折段

    肉丁鸡蛋炒荷兰豆

    3.鸡蛋提前炒好备用

    肉丁鸡蛋炒荷兰豆

    4.锅中倒入适量的橄榄油,油温热后,依次放入干辣椒段、花椒粒,接着放入大蒜、姜片,炒出鲜味后,倒入腊肉丁(可选择新鲜五花肉丁),大约30秒后,加入适量老干妈豆豉(可根据个人口味添加郫县红油豆瓣酱),适量海天鲜味生抽

    肉丁鸡蛋炒荷兰豆

    5.加入荷兰豆翻炒,待荷兰豆快变软后,将提前炒好的鸡蛋倒入翻炒,快出锅时加入些许鸡精(我用的蔬之鲜调味),因为腊肉丁有点咸,所以没有加盐了

    肉丁鸡蛋炒荷兰豆

    6.出锅成品

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