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鱼香蒸蛋的做法

    滑滑嫩嫩的炖蛋配上鱼香菜,那味道,很搭的,

    鱼香蒸蛋用料工具

    主料:鸡蛋(一枚)剁肉(50g)香醋(一大勺)辅料干木耳(5g)胡萝卜丝(5g) 白砂糖(2小勺)
    厨具: 蒸锅、炒锅分类其它蒸廿分钟普通难度

    鱼香蒸蛋的做法:

    鱼香蒸蛋

    1.木耳温水泡发开,

    鱼香蒸蛋

    2.切碎,

    鱼香蒸蛋

    3.鱼香汁,

    鱼香蒸蛋

    4.热锅下油与肉末翻炒均匀,

    鱼香蒸蛋

    5.放入胡萝卜丝翻炒,

    鱼香蒸蛋

    6.倒入鱼香汁,翻炒收汁即可,

    鱼香蒸蛋

    7.鸡蛋滴入两滴酱油,1/2小勺盐,

    鱼香蒸蛋

    8.打散后加入一小块猪油,

    鱼香蒸蛋

    9.加入180ml40℃左右的温水调匀,

    鱼香蒸蛋

    10.上锅蒸5min,微微定型后放入第六步炒好的配料蒸熟即可,

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