滑滑嫩嫩的炖蛋配上鱼香菜，那味道，很搭的，

    鱼香蒸蛋用料工具

    主料：鸡蛋(一枚)剁肉(50g)香醋(一大勺)辅料干木耳(5g)胡萝卜丝(5g) 白砂糖(2小勺)
    厨具： 蒸锅、炒锅分类其它蒸廿分钟普通难度

    鱼香蒸蛋的做法:

    

    1.木耳温水泡发开，

    

    2.切碎，

    

    3.鱼香汁，

    

    4.热锅下油与肉末翻炒均匀，

    

    5.放入胡萝卜丝翻炒，

    

    6.倒入鱼香汁，翻炒收汁即可，

    

    7.鸡蛋滴入两滴酱油，1/2小勺盐，

    

    8.打散后加入一小块猪油，

    

    9.加入180ml40℃左右的温水调匀，

    

    10.上锅蒸5min，微微定型后放入第六步炒好的配料蒸熟即可，