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七味蒜泥白肉的做法

用料
大量
八角
数片
酱油
鲜辣椒
桂皮
 
七味蒜泥白肉的做法步骤

   1.将把肉放进锅中,水淹过肉,水煮滚后即将肉捞起.

   2.再另备锅煮水,水滚下<葱,姜,八角,酒>然后熄火,将肉放入热水中,盖上锅盖焖约20分钟至熟.

   3.取出后放凉,(可泡冰水去油)切成薄片后放在黄瓜薄片铺盘上.再淋上蒜泥及特制辣沾酱,撒七味粉.

   4.特制沾酱:酱油1碗、自家栽种的鲜辣椒3支切末、糖1.5汤匙、八角2个、桂皮1段、酒半汤匙一起煮滚后熄火放凉

小贴士

   口感微辣甘甜,可吃辣的,可随个人喜好再加辣油.

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