丝瓜非常好吃,如论怎么炒,跟啥一起炒我都爱吃,中医认为,丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效,并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。清热化痰;凉血解毒。主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血,痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;无名肿毒;水肿。
精彩推荐:丝瓜的做法
肉片炒丝瓜用料工具
主料:丝瓜(600g)辅料彩椒(100g) 猪肉(80g) 生抽(15ml)盐(2g) 玉米淀粉(5g)葱姜(15g)九三花生油(20ml)
厨具: 不粘锅分类常见菜式家常菜热菜咸鲜炒十分钟简单难度
肉片炒丝瓜的做法:
![肉片炒丝瓜](/d/file/bigpic/2016/04/01/sys5rhqqxzd.jpg)
1.准备好食材:丝瓜、猪肉、葱姜、彩椒、淀粉、生抽、盐、九三花生油。
![肉片炒丝瓜](/d/file/bigpic/2016/04/01/mjvmls0sfdu.jpg)
2.丝瓜洗净刮去外皮切厚片、彩椒洗净切块、葱姜切碎,猪肉切片备用。
![肉片炒丝瓜](/d/file/bigpic/2016/04/01/0in4fzi5cbt.jpg)
3.猪肉片用5毫升生抽和淀粉抓抓上浆。
![肉片炒丝瓜](/d/file/bigpic/2016/04/01/4ngt10p4xxy.jpg)
4.炒锅烧热加入九三花生油,油热后下入猪肉片煸炒。
![肉片炒丝瓜](/d/file/bigpic/2016/04/01/bc00yhzubpp.jpg)
5.待猪肉变色后下入葱姜碎爆香。
![肉片炒丝瓜](/d/file/bigpic/2016/04/01/nk4c4knt1en.jpg)
6.然后加入丝瓜片煸炒。
![肉片炒丝瓜](/d/file/bigpic/2016/04/01/14vbcme1iuh.jpg)
7.看到丝瓜片变软了就加入彩椒块翻炒。
![肉片炒丝瓜](/d/file/bigpic/2016/04/01/y3jsmvewf5m.jpg)
8.加入2克盐
![肉片炒丝瓜](/d/file/bigpic/2016/04/01/b00cc3xyjjg.jpg)
9.再加10毫升生抽
![肉片炒丝瓜](/d/file/bigpic/2016/04/01/u3hvq55sqcb.jpg)
10.翻炒均匀即可出锅。
小窍门:
丝瓜不用久炒,否则容易出汤。