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鲜蘑腐竹

用料
腐竹50g
蘑菇50g
适量
适量
适量
味精适量
淀粉适量
料酒适量
鲜蘑腐竹的做法步骤
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   1.腐竹用冷水泡发,切成小段

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   2.香菇洗净,撕成小块

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   3.炒锅上火,放清水烧开

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   4.下入腐竹,香菇烧开

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   5.捞起沥干

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   6.炒锅放油烧热,下入姜末炸香,加入料酒,清水,盐调好味

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   7.投入腐竹,香菇煨入味

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   8.加味精,用水淀粉勾芡,淋入香油后装盘

小贴士

   可以把水换成排骨汤,鸡汤类更好。
腐竹提前用冷水浸泡3至5小时。

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