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尖椒牛肉饭的做法

用料
牛肉100g
尖椒100g
米饭200g
料酒适量
小苏打适量
生粉适量
杂菜适量
基尾虾适量
姜丝适量
红葱头丝适量
蒜蓉豆豉酱适量
酱油少许
适量
 
尖椒牛肉饭的做法步骤

   1.牛肉切片用料酒,少少小苏打,少许酱油和生粉腌上,青红尖椒洗净去籽切块,杂菜适量,基尾虾去头壳虾肠切粒,饭煮在电饭煲里的哈。

   2.炒锅放油,油热下虾仁炒变色,倒入杂菜,加鸡粉,适量酱油炒匀。

   3.把米饭倒入翻匀备用。

   4.另用一平底锅放油烧热,放入姜丝、红葱头丝爆香,倒入牛肉片滑开后加入适量蒜蓉豆豉酱翻匀,倒入青红尖椒块翻匀起锅。

   5.把炒好的米饭装入天使蛋糕模具稍用力压紧备用。

   6.倒扣在盘里,再整理成心型,在心中放入尖椒牛肉片,摆上装饰即可。

小贴士

   隔夜米饭比较好

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