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杨枝甘露的做法

  经典的港式甜品,夏季很适合在家DIY的快手甜品。

  杨枝甘露用料工具

  主料:

  水仙芒 (1~2个) 红西柚 (1个) 西米 (适量) 牛奶 (250ml) 淡椰奶 (270ml) 辅料 白糖 (适量) 炼奶 (适量)

  厨具: 煮锅 分类 糖水 甜品 甜味 煮 廿分钟 简单难度

  杨枝甘露的做法:

杨枝甘露

  1.主要材料备齐。

杨枝甘露

  2.芒果一半切粒,一半打成果泥;西柚去皮取果肉后一起放冰箱冷藏备用;

杨枝甘露

  3.锅内加水烧开后下西米;

杨枝甘露

  4.用勺子不停搅拌,煮至谁开后关火,略放凉再开火煮开,如此反复3次至西米透明为止;

杨枝甘露

  5.西米呈现透明晶莹的状态后,捞起沥干;

杨枝甘露

  6.煮好的西米混合淡椰浆、牛奶和白糖搅拌均匀;

杨枝甘露

  7.加入冷藏过的芒果泥,芒果粒和西柚粒拌匀。

  小窍门:

  1、没有用炼奶,是想热量低一些。喜欢口感甜腻的可加入适量炼奶; 2、夏季喜好冰爽的可以冷藏一下口感更好。

  

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