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木须肉的做法

用料
肉丝100g
鸡蛋2个
金针菇50g
适量
适量
木耳适量
料酒1勺
生粉适量
香油适量
适量
适量
 
木须肉的做法步骤
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   1.肉丝,木耳,冬笋,鸡蛋,黄瓜,金针菇

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   2.将肉丝用少许料酒和生粉拌一下,木耳切小块,黄瓜切丝,冬笋切成丝,金针菇去根洗净

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   3.将肉丝,黄瓜丝,笋丝,木耳和金针菇加一勺盐飞水后沥干

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   4.鸡蛋加盐打散,锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入蛋液,用铲子快速划散,炒好后盛出

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   5.锅中再放少许油,放姜末葱丝炒一下,再倒入飞水过的肉丝,黄瓜丝,笋丝,木耳和金针菇翻炒1分钟后倒入鸡蛋,加盐翻炒几下:最后淋点香油即可出锅

小贴士

   将肉丝用少许料酒和生粉拌一下

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