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肉馅酥饼的做法

用料
面粉250克
猪瘦肉120克
5克
2克
料酒调羹
鲜抽1调羹
鸡精2克
五香粉4克
1片
黑芝麻1把
植物油5调羹
酵母1小勺
鸡蛋1个
 
肉馅酥饼的做法步骤
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   1.面粉用发酵粉,植物油,水,糖,盐混合好,柔匀,发酵至原来的2倍大。

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   2.排气,再柔匀。

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   3.用擀面杖擀成薄片

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   4.猪肉洗净切碎,用盐,糖,五香粉,料酒,鲜抽,鸡精,姜末搅拌入味。

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   5.锅里油热,放下肉末煸炒至转色,盛出。

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   6.把肉末均匀的涂在面皮上。

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   7.卷起来,切小段

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   8.烤盘上刷植物油,放上饼胚,刷上蛋液。

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   9.撒些黑芝麻

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   10.烤箱开200度,上火,预热好,放入烤盘。

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   11.200度,上火,烤13分钟左右.

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   12.装盘即可。

小贴士

   烤的时间根据饼胚的大小与自己的拷箱温度而定

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