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黄豆排骨凉瓜汤的做法

用料
排骨400克
凉瓜300克
黄豆100克
三片
适量
 
黄豆排骨凉瓜汤的做法步骤
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   1.黄豆洗净,用清水泡发一小时以上,泡豆的水不要倒掉,备用;

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   2.排骨砍段,加姜片一起焯水,洗净血水备用;

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   3.凉瓜洗净,去籽以及白色的膜,切块备用;

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   4.汤锅中放入约1000毫升的水,煮开后下黄豆,凉瓜以及排骨,大火煮开后转小火煲一个半小时左右;

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   5.最后加盐调味即可!

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   6.汤渣捞出来沾酱油吃也很香!

小贴士

   凉瓜本身有苦味,如果想去苦味可以焯水,用盐洗或者把白色膜去得很干净,都有助于去掉苦味!

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