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草鱼皮炒洋葱的做法

用料
草鱼皮250g
洋葱120g
粟米油适量
鱼露适量
生抽适量
砂糖适量
蒜蓉豆豉酱适量
胡椒粉适量
麻油适量
清水适量
草鱼皮炒洋葱的做法步骤
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   1.食材:草鱼皮和洋葱。

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   2.草鱼皮洗净,切块,放入碗中,倒入适量的鱼露,腌制15分钟,然后洗净。

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   3.洋葱去衣,择洗干净,切块。

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   4.准备芡汁(适量的蒜蓉豆豉酱、生粉、砂糖、麻油、胡椒粉和清水拌匀)。

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   5.热油锅。

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   6.放入草鱼皮。

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   7.煸炒变色铲起,待用。

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   8.原锅倒入适量的粟米油,放入洋葱。

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   9.倒入适量的生抽,爆香。

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   10.将草鱼片回锅。

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   11.倒入芡汁,煸炒至收汁。

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   12.熄火盛出。

小贴士

   草鱼皮用鱼露腌制一会,这样炒起来不易散。

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